てんぷら
土曜日は近所のスーパー『スパーク』で朝市をやっています。野菜，肉，魚，その他のジャンルごとにお買い得品があり，必要なものを安く仕入れられるのでなるべくまとめ買いするようにしています。値札は最近流行りの…
カテゴリー: 食べもの
裏メニュー
昨日，今日は仕事で山口県内を廻ってきました。 日本海側のＨ市でちょうど昼時になり，ある活魚料理屋に入りました。お品書きには「てんぷら定食」3,675円，「唐揚定食」4,200円，「活イカ定食」6,82…
次の副菜は何
自炊を始めて３ヶ月。自分で用意するメニューに妙な癖があることに気付きました。同じ料理（と言えないものが多いが）を１～３週間くらい続けて食べて，それが治まると以後パタッと食べなくなるというパターンを繰り…
素面でもおいしい
青ラメの包み紙を開けるとそこには茶色の粒が。普通のチョコと思って口に放り込むと，ムムッ・・・。 まず口中に広がるのはカカオパウダーの苦味。次に来るのはホワイトチョコレートのもたれかかって来るような甘み…
ブロッコリーにハマる
ブロッコリーはおいしい，ということに気付いて，この頃良く食べています。 ブロッコリーのイメージといえば，「緑黄色野菜の王様」ではあるけれど，「ニンジン，ピーマンと並んで子供が嫌いな野菜の代表」，「料理…
オタフクとブルドック
今日，職場の人と話していて思ったのが地方による味付けの違い。極端な言い方になりますが，甘い，辛いの指標で言うと日本地図上の右上り４５°方向に右上に行くほど塩辛い，左下に行くほど甘い，というイメ…
アールグレイでティーブレイク
写真はいつも行く武蔵小山商店街のKALDIで見つけたアールグレイです。原産国がスリランカ・エジプト・ハンガリー，ブレンドがドイツ，そしてアールグレイ・ニューヨークと命名され，日本緑茶センター㈱が販売す…
おいしい水
ジョビンではなく・・・。 最近，水道水がおいしく感じられるのは気のせいでしょうか。以前は水割り用にミネラルウォーターを買っていましたが，今は簡単な浄水器を通した水道水で充分においしく飲んでいます。個人…
みるくめろんぱんさんどbyヤマザキ
最近ハマっている食べ物。ヤマザキパンの「みるくめろんぱんさんど」 要するにメロンパンなんだけど，スライスした中にホイップクリームが挟まっていて，このクリームがフワフワでよろしい。パン生地はしっとりめで…
１杯のラーメン
昨日は外へ出て中央線に乗ったたついでに荻窪の春木屋に寄りました。いつ行っても行列が絶えないという有名ラーメン店です。 春木屋の名前は以前から聞いたことがあって，機会があれば食べてみたいと思っていました…
昼ごはん
全国３８００万人の昼食ジプシーの皆さん，こんばんは。「突撃！ 隣の昼ごはん」の時間がやって参りました。 私の職場での昼食は①手弁当，②食堂に食べに行く，③買ってきて食べる，の３つのパターンが主流でした…
目黒川俊郎の湯葉製作講座
全国１千２百万の湯葉ファンの皆さん，こんばんは。湯葉製作講座の時間がやって参りました。日本料理とは切っても切り離せない湯葉，静かなブームとなっている湯葉，そんな湯葉をお茶の間でいや，台所で手軽に作って…